中國即將問鼎葡萄酒世界的“主角”
時間:2018/12/21 0:00:00 作者:admin 點擊:1166

近年來,中國的葡萄酒事業迅猛發展。回顧過去10年,中國酒莊的數量已經翻倍增長,在產量方面,中國已經成為全球最受矚目的國家之一。那么,這種快速增長的背后究竟有著什么原因呢?中國葡萄酒的品質是否已經真正得到提高了呢?

    一提到國產葡萄酒,許多國外人士通常的反應就是“原來中國還釀會葡萄酒!”即便是從事葡萄酒貿易的業內人士也會在此等情境下感到驚訝。來過中國或品嘗過國產葡萄酒的外國人士一般很難對普通的品牌留下深刻印象。2011年,國產葡萄酒在《品醇客》(Decanter)大獎賽上成功獲獎,當消息發布出來時,不少人驚訝,甚至懷疑。

    常駐北京的葡萄酒博主吉姆·博伊斯(JimBoyce)認為,中國葡萄酒在國際大獎賽上的表現非常突出,不少專家也對中國葡萄酒的品質表示認可。英國著名酒評家杰西絲·羅賓遜(JancisRobinson)也將中國產區加入了她著作的2014年版的《世界葡萄酒地圖》(TheWorldAtlasofWine)里。

    中國葡萄酒跨越重重障礙,艱難前行

    中國的地域環境要釀造出高品質的葡萄酒是非常艱難的,因此當中國一旦出現有酒商釀制出品質上乘的葡萄酒,通常都會給人留下深刻的印象。而實際上所有中國的葡萄酒產區都有它獨特的挑戰和機遇。例如,寧夏、山西和新疆的夏天普遍干熱,而一到秋天,農們就必須應對干冷天氣問題,而不同于這三個省份的是山東省冬季,因為它臨海所以就比較溫和,葡萄都能安全過冬,不過這里的夏季和初秋的雨水往往容易使葡萄樹面臨貴腐菌和感染霉病的侵擾。

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